Nos produits
Boudin rouge épicé, boudin blanc morue et charcuteries — tout est préparé à la main, selon la tradition créole des Abymes.
Boudin rouge
Notre boudin rouge est préparé selon la recette traditionnelle antillaise transmise dans la famille depuis des générations. Assaisonné au piment, parfumé au thym, à l'ail et aux oignons pays de Guadeloupe, il est cuit lentement pour une texture fondante et des arômes intenses.
Idéal en entrée, sur un plateau créole ou pour garnir vos buffets de fête. Disponible en petites quantités pour les particuliers ou en commande vrac pour les professionnels.
Boudin blanc morue
Plus délicat que le boudin rouge, notre boudin blanc à la morue est une signature créole qui mêle la douceur du poisson salé dessalee aux arômes des herbes antillaises. Une spécialité appréciée des palais raffinés.
La morue est soigneusement dessalee et incorporée dans une farce fine assaisonnée aux aromates locaux. Parfait pour les réceptions, fêtes de fin d'année et tables gastronomiques créoles.
Charcuteries artisanales
Notre gamme de charcuteries créoles complète la sélection pour animer vos tables, buffets et plateaux de fête. Saucissons, grillades marinées aux épices, préparations traiteur — tout est produit artisanalement.
Disponible en commandes personnalisées pour les particuliers comme pour les professionnels : restaurants, traiteurs, hôtels et buffets événementiels. Appelez-nous pour discuter de vos besoins spécifiques.
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